Det korte svar
Artikel 35 i forordning (EU) nr. 1379/2013 fastlægger forbrugeroplysninger for bestemte fiskevarer og akvakulturprodukter ved salg til den endelige forbruger eller storkøkkener. Bestemmelsen er ikke et generelt regelsæt for alle fødevarers batchsporbarhed.
Afgræns først produktet og salgsleddet
Kontrollér om produktet er omfattet af henvisningen til bilag I i artikel 35. Forarbejdning og produktkategori kan ændre, hvilke bestemmelser der er relevante. Det er derfor misvisende at bruge artikel 35 som én tjekliste for alle fiskeprodukter.
Artikel 35 handler om produkter, der udbydes til den endelige forbruger eller storkøkkener. I tidligere salgsled skal de nødvendige oplysninger kunne følge varen, så den ansvarlige kan give korrekt information videre. Afklar de øvrige regler særskilt.
Hold styr på de centrale forbrugeroplysninger
For de omfattede produkter omfatter oplysningerne blandt andet handelsbetegnelse og videnskabeligt navn, produktionsmetode og fangst- eller opdrætsområde. For fangede produkter indgår den relevante kategori af fiskeredskaber.
Oplysning om optøning og mindste holdbarhed indgår, hvor det er relevant, med de undtagelser og betingelser, som reglerne angiver. Brug den gældende tekst og national vejledning til den konkrete mærkning.
- Handelsbetegnelse og videnskabeligt navn.
- Fanget, fanget i ferskvand eller opdrættet efter den relevante metode.
- Område og relevante fiskeredskaber efter artikel 38 og bilag III.
- Optøning og holdbarhed med relevante betingelser og undtagelser.
Bevar oplysningerne ved deling og ompakning
Knyt oplysningerne til en entydig produkt- og partireference. Hvis et parti deles, eller en vare ompakkes, skal forbindelsen til de relevante data bevares. Hold oprindelsesdata og nye interne varenavne adskilt, så et nyt navn ikke overskriver kilden.
Kontroller særligt blandinger og ændringer i produktstatus. En generisk tekst på leverandørniveau er ikke nok, hvis den konkrete leverance har andre oplysninger.
Brug NoraOS til at finde og samle grundlaget
NoraOS kan forbinde tilgængelige partier, dokumenter, mængder, lager og kundeleverancer. Fra et N-NR eller lotnummer kan Nora finde faktura, fakturalinje og leverandør og klargøre opfølgning på mangler.
En manglende art, et uklart fangstområde eller en modstridende reference skal sendes til afklaring. Platformen skal ikke gætte oplysninger til en etiket. Konkrete fiskerispecifikke funktioner og integrationer afklares før leverance.
Kontrollér en konkret vare før næste ændring
Vælg ét produkt og én leverance. Sammenhold leverandørens oplysninger, interne referencer og informationen til kunden. Notér den anvendte version af regler og vejledninger og den ansvarlige for vurderingen.
Denne guide giver en arbejdsstruktur og en afgrænsning. Den samlede mærkning kræver også vurdering af øvrige relevante fødevareregler. Følg linket til EUR-Lex for gældende konsolidering og ændringer.
Brug det i praksis
Jeres næste skridt
- Fastlæg produktkategori og salgsled.
- Kontrollér artikel 35, artikel 38 og relevante bilag.
- Sammenhold vare, parti og leverandørdokumenter.
- Afklar manglende eller modstridende oplysninger.
- Lad den mærkningsansvarlige godkende grundlaget.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan begynder vi?+
Vælg ét afgrænset vareforløb med registreringer, dokumenter og en ansvarlig medarbejder. Test også mangler og afvigelser, før I udvider.
Hvad kræver det af vores data?+
Varer, partier og dokumenter skal kunne forbindes med entydige referencer. Uklare matches skal afklares, og tilladte handlinger skal være aftalt.
Kilder og faglig baggrund
De praktiske eksempler og tjeklister er udarbejdet til denne guide. Følgende kilder uddyber de angivne faglige begreber.
Se gældende konsoliderede tekst, artikel 35–38 og bilag I. Afgræns produkt og salgsled før vurdering af mærkningskrav.
Myndighedens vejledning om leverandører, erhvervskunder og dokumentation. Konkrete krav afhænger af produkter og aktiviteter.
Fra guiden til jeres arbejdsgang
Brug et afgrænset pilotforløb til at teste metoden på jeres data og undtagelser.
Udgivet af Norstream med AI-assisteret udarbejdelse. Eksempler er illustrative, medmindre andet er angivet. Tilpas metoder og kontroller til jeres systemer og faglige ansvar.
Har du en rettelse eller et spørgsmål?Gennemgå jeres lagerflow
Beskriv én konkret opgave og de systemer, der indgår. Så kan vi afklare datagrundlag, godkendelser og om en afgrænset pilot giver mening. En forespørgsel er ikke en bestilling.
Tal med os om jeres lagerflow