Sporbarhed, der følger varen
Nora forbinder indkøb, varemodtagelse, batch, lagerbevægelse, ordre og salg. Hver oplysning kan knyttes til kilde og tidspunkt, så virksomheden hurtigt kan afgrænse, hvilke varer og kunder en hændelse vedrører.
Dokumentation i den daglige drift
Dokumentation skaber først værdi, når den er tilgængelig dér, hvor beslutningen træffes.
- Batch, lot, oprindelse og holdbarhed
- Leverandørdokumenter og certifikater
- Temperatur- og modtagekontrol
- Særlige krav til fisk, kød og andre varegrupper
- Afgrænset tilbagekaldelse og kundelister
- Sammenhæng mellem vare, ordre og faktura
Når krav ændrer sig
Nye regler må ikke ende som et link i en indbakke. Nora kan hjælpe med at forbinde ændringen til de relevante varer, dokumenter og arbejdsgange, så virksomheden ved, hvor der skal handles.
Menneskelig kontrol, hvor risikoen er høj
Automatisering bør afspejle risiko. Rutinemæssig indsamling og kontrol kan ske automatisk, mens afvigelser, manglende dokumentation og kritiske frigivelser sendes til en ansvarlig medarbejder.
Eksempel: følg ét batch fra modtagelse til kunde
Illustrativt eksempel: I modtager 120 kolli af batch B-104. Der leveres 50 til kunde A og 40 til kunde B, mens 30 er tilbage på lageret. Sporbarhedsgrundlaget skal forbinde leverandør, modtagelse, batch, mængde og de to leverancer.
Hvis 5 kolli returneres, skal deres status og eventuelle tilbageførsel kunne forklares. En retursag er ikke i sig selv dokumentation for, at varerne igen kan disponeres. Formålet med eksemplet er at vise de sammenhænge, data skal kunne bevare.
Hvad AI kan hjælpe med — og hvad data skal bevise
AI kan bruges til at udtrække batchreferencer fra dokumenter og gøre afvigelser synlige. Referencerne skal kontrolleres mod registrerede varebevægelser. En manglende forbindelse må aldrig erstattes med et gæt.
Afprøv en sporbarhedsøvelse med et kendt batch: Kan I finde modtagelsen, de berørte leverancer og den resterende beholdning? Registrér manglende felter og den tid, en medarbejder bruger på at kontrollere resultatet. En AI-løsning er ikke i sig selv dokumentation for, at alle branchekrav er opfyldt.